обеспечивает качественное приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: - подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - обработка, нарезка и формовка овощей и грибов; - подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и птицы; - приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями; -...